Der White Elf hat sowohl warm als auch kalt zubereitet einen kräftigen, kalbfleischartigen Eigengeschmack und besitzt ein sehr angenehmes Aroma. Sein Eiweiß ist besonders leicht verdaulich. Er ist in jedem Fall eine Bereicherung für den Speiseplan des ernährungsbewussten Feinschmeckers. Der White Elf eignet sich hervorragend zum Braten und Grillen und ist ein idealer Begleiter zu vegetarischen Gerichten und schmeckt sehr gut in Kombination mit gebratenem Gemüse oder Salat. In Scheiben geschnitten, paniert und gebraten kommt sein einzigartiger Kalbfleischgeschmack besonders gut zur Geltung.