Unser Motto: Qualität nimmt alle Hürden!

Wir, die Bayer. Pilze & Waldfrüchte Uwe Niklas GmbH, legen stets größten Wert auf die Qualität unserer Pilze. Deshalb werden all unsere Rohwaren von uns nach sorgfältigen Kriterien eingekauft. In unserem Hause werden alle frischen, getrockneten sowie tiefgekühlten Pilze nochmals einer genauen Wareneingangskontrolle unterzogen. In unserem betriebseigenen Messraum wird mit speziellen Geräten bei jedem Wareneingang eine Untersuchung auf Radioaktivität, Temperatur, Feuchtigkeit und Fremdkörper vorgenommen. Zudem werden Untersuchungen von unabhängigen akkreditierten Instituten durchgeführt.  

 

Wegen der Sensibilität der Pilze verlaufen alle Sortiervorgänge mit der Hand. Dazu werden alle Pilze an breiten Sortierbändern, welche nur eine einlagige Ausbringung zulassen, einer optischen Prüfung unterzogen und dabei von geschultem Personal auf Verunreinigungen, Fremdkörper sowie eine Sicherstellung eines hohen Genusswerts geprüft. Unserem Personal ist die Verantwortung gegenüber unserem Kunden bewusst. Dazu finden regelmäßig Schulungen unseres Personals auf Hygiene, sowie Produktspezifikationen statt.

 

Durch moderne Sortieranlagen und Verpackungslinien werden die vorgegebene Grammatur und eine einwandfreie Qualität gewährleistet. Die Pilz-Produkte passieren eine Mehrkopfwaage und nach der Verpackung einen Checkweighter, der automatisch jede zum Versand bestimmte Einzelverpackung auf das exakte Gewicht hin prüft. Zudem durchlaufen die Pilze einen Metalldetektor, welches das Fremdkörperrisiko von metallischen Gegenständen förmlich ausschließt. Auch von unserer Warenendkontrolle wird das fertige Produkt vor dem Versand nochmal optisch geprüft.

Diese Qualität wird ausgezeichnet. So ist unser Unternehmen ist seit 2006 IFS (International Food Standard) zertifiziert. Des weiteren wird unser hoher Qualitätsstandard von diversen DLG-Gold Prämierungen im Tiefkühlpilzbereich bestätigt.

IFS Zertifikat

(Higher Level) 

 

Qualität aus Bayern für unseren tiefgekühlten Spargel

 

In 2014 wurden 7 unserer Produkte DLG Gold prämiert und 1 Produkt DLG Silber 

 

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Bayer. Pilze & Waldfrüchte

Uwe Niklas GmbH
Einsiedlerweg 60
D-93426 Roding

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